Zutaten
Methode
Zubereitung
- Mehl, Trockenhefe, Salz und Zucker in einer großen Schüssel vermengen.
- Warmes Wasser hinzufügen und alles gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1-2 Stunden gehen lassen.
- Den Backofen auf 220 Grad Celsius vorheizen.
- Eine Backform mit Olivenöl einfetten.
- Den aufgegangenen Teig in die Form geben und mit gehacktem Knoblauch und frischen Kräutern bestreuen.
- Das Brot im Ofen für 30-40 Minuten backen, bis es goldbraun und knusprig ist.
- Aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und warm servieren.
Notizen
Für eine knusprigere Kruste eine hitzebeständige Schüssel mit Wasser in den Ofen stellen. Das Brot kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage aufbewahrt werden oder bis zu 3 Monate eingefroren werden.