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Kleine Räucherlachs Röllchen

Ein schneller und köstlicher Snack aus cremigem Frischkäse und Räucherlachs, perfekt für jede Gelegenheit.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 15 Minuten
Portionen: 4 Stücke
Gericht: Snack, Vorspeise
Küche: Deutsch
Kalorien: 150
Zutaten Methode Notizen

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 200 g Räucherlachs Für eine cremige Füllung
  • 100 g Frischkäse (z. B. Kräuterfrischkäse oder Naturfrischkäse) Alterntiv: vegane Cremealternative
  • 1 EL Zitronensaft Bringt Frische in die Füllung
  • 1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt Fein hacken, um den Geschmack zu mildern
  • nach Geschmack Frische Kräuter (Dill, Schnittlauch oder Petersilie) Für zusätzliche Frische
  • 5 Stück Wraps oder kleine Tortillas Für eine Low-Carb-Variante können auch Gurken oder Zucchini verwendet werden
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer Zum Abschmecken

Methode
 

Zubereitung
  1. In einer Schüssel den Frischkäse mit dem Zitronensaft, der gehackten Zwiebel und den frischen Kräutern vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  2. Die Wraps oder Tortillas flach auf eine Arbeitsfläche legen. Bei Verwendung von Gurken oder Zucchini, diese in dünne, lange Streifen schneiden.
  3. Einen Esslöffel der Frischkäsemasse gleichmäßig auf dem Wrap verteilen und den Räucherlachs darauflegen.
  4. Den Wrap von einer Seite her aufrollen, sodass die Füllung gut eingeschlossen ist. Bei Gurken oder Zucchini-Streifen ebenfalls vorsichtig rollen.
  5. Die Röllchen in mundgerechte Stücke schneiden und auf einem Servierteller anrichten. Optional mit Zahnstochern fixieren oder in kleine Papierförmchen setzen.

Notizen

Die Röllchen halten sich im Kühlschrank etwa 2-3 Tage. Sie können am Vortag vorbereitet werden und schmecken auch am nächsten Tag gut. Verwende feste Frischkäsemasse für die beste Konsistenz.