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Leckeren Kinder Nudelsalat mit Frischkäse auf einem bunten Teller serviert.

Kinder Nudelsalat mit Frischkäse

Ein erfrischender, schneller und gesunder Nudelsalat mit Frischkäse, perfekt für die ganze Familie.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 4 servings
Gericht: Beilage, Salat
Küche: Deutsch
Kalorien: 320
Zutaten Methode Notizen

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 250 g kurze Pasta (z.B. Farfalle oder Penne)
  • 200 g Frischkäse (natur oder mit Kräutern)
  • 125 g gewürfelte Gurke
  • 125 g gewürfelte Paprika (rot oder gelb)
  • 125 g Mais (aus der Dose oder frisch)
  • 60 g gewürfelte Karotten (vorgekocht oder roh)
  • 2-3 EL Joghurt (optional)
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 TL Senf (optional)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch

Methode
 

Zubereitung
  1. Bringen einen großen Topf mit Wasser zum Kochen, fügen eine Prise Salz hinzu und kochen die Pasta gemäß Packungsanweisung al dente.
  2. Währenddessen das Gemüse klein würfeln.
  3. Nach dem Abgießen die Pasta kurz abkühlen lassen und in einer großen Rührschüssel mit Frischkäse, Joghurt, Zitronensaft und Senf vermengen.
  4. Das vorbereitete Gemüse sowie den Mais hinzufügen und vorsichtig unterheben.
  5. Den Salat mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit frischen Kräutern garnieren.
  6. Kalt oder bei Zimmertemperatur servieren.

Notizen

Der Salat kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Joghurt erst kurz vor dem Servieren hinzufügen, wenn der Salat am Vortag zubereitet wird.