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Käse-Hähnchen-Brokkoli-Orzo

Ein cremiges und köstliches Gericht mit Hähnchen, Brokkoli und Orzo, perfekt für stressige Wochentage.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 4 servings
Gericht: Dinner, Hauptgericht
Küche: Deutsch, International
Kalorien: 600
Zutaten Methode Notizen

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 250 g Hähnchenbrustfilet (in mundgerechte Stücke geschnitten)
  • 150 g Orzo (Risoni)
  • 200 g frischer Brokkoli (in kleine Röschen geteilt)
  • 1 Stück kleine Zwiebel (fein gewürfelt)
  • 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt)
  • 400 ml Hühnerbrühe
  • 100 ml Sahne oder Kochsahne
  • 80 g geriebener Käse (Cheddar, Gouda oder Parmesan)
  • 2 EL Olivenöl oder Butter
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Optional: Muskatnuss, Paprikapulver, frische Kräuter wie Petersilie

Methode
 

Vorbereitung
  1. Hähnchenbrust in Stücke schneiden und Brokkoli bereitstellen.
Kochen
  1. Olivenöl oder Butter in einer großen Pfanne erhitzen und das Hähnchen braten, bis es goldbraun ist.
  2. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
  3. Orzo dazugeben und alles mit Hühnerbrühe ablöschen.
  4. Brokkoli und das angebratene Hähnchen in die Pfanne geben. Kurz köcheln lassen, bis der Brokkoli zart, aber noch knackig ist.
  5. Die Sahne und den geriebenen Käse unterrühren, bis eine cremige Sauce entsteht. Mit Salz, Pfeffer und optional Muskatnuss würzen.
Servieren
  1. Das Gericht heiß in Schalen anrichten und nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren.

Notizen

Beginne mit dem Anbraten des Hähnchens, damit es schön saftig bleibt. Achte darauf, dass die Brokkoliröschen nicht zu lange mitkochen, damit sie ihren Biss behalten. Halte die Pfanne nicht zu heiß, um ein Anbrennen zu vermeiden. Rühre die Sahne erst am Ende unter, um eine perfekte Cremigkeit zu erreichen.