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Leckere Kartoffeltaschen frisch aus dem Ofen, ideal für jedes Gericht.

Kartoffeltaschen

Knusprige Kartoffeltaschen, gefüllt mit herzhaftem Gemüse oder Fleisch, einfach zuzubereiten und perfekt für jede Gelegenheit.
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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 50 Minuten
Portionen: 4 Stücke
Gericht: Hauptgericht, Snack
Küche: Deutsch
Kalorien: 200
Zutaten Methode Notizen

Zutaten
  

Teigzutaten
  • 500 g Kartoffeln Verwende mehligkochende Kartoffeln für ein cremiges Püree.
  • 250 g Mehl
  • 1 Stück Ei Kann durch Apfelmus oder Leinsamen ersetzt werden für vegane Variante.
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • zum Braten ml Öl

Methode
 

Zubereitung
  1. Die Kartoffeln schälen, kochen und zu einem Püree zerstampfen.
  2. Das Mehl, das Ei und etwas Salz zu dem Püree geben und zu einem Teig kneten.
  3. Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in kleine Kreise schneiden.
  4. Füllung (z. B. Gemüse oder Fleisch) in die Mitte jedes Kreises geben.
  5. Die Ränder des Teigs zusammenfalten und gut andrücken.
  6. In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Kartoffeltaschen goldbraun braten.
  7. Heiß servieren.

Notizen

Die Kartoffeltaschen können im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Im Gefrierfach halten sie bis zu 3 Monate. Zum Aufwärmen in der Pfanne oder im Ofen leicht anbraten.