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Veganer Kartoffel Taco Schüssel mit frischen Zutaten

Kartoffel Taco Schüssel

Eine knusprige Taco Schale, gefüllt mit würzigen Kartoffeln, Salsa, Avocado und frischen Kräutern. Einfach zubereitet und ideal als Comfort-Food.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Portionen: 4 servings
Gericht: Hauptgericht, Schnell
Küche: Comfort Food, Mexikanisch
Kalorien: 450
Zutaten Methode Notizen

Zutaten
  

Für die Kartoffeln
  • 4 Stück Kartoffeln In kleine Würfel schneiden
  • 2 EL Olivenöl Für das Würzen der Kartoffeln
  • 1 TL Salz Nach Geschmack
  • 1 TL Pfeffer Nach Geschmack
Für die Schüssel
  • 4 Stück Tacoschalen Zum Servieren
  • 1 Tasse Salsa Gerne nach Wahl
  • 1 Stück Avocado In Scheiben geschnitten
  • 1/2 Tasse Sauerrahm Alternativ griechischer Joghurt
  • 1/4 Tasse frische Kräuter Z.B. Koriander oder Petersilie

Methode
 

Zubereitung
  1. Kartoffeln in kleine Würfel schneiden und mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
  2. Kartoffeln im Ofen bei 200°C ca. 30 Minuten backen, bis sie knusprig sind.
  3. Tacoschalen auf einem Teller anrichten.
  4. Gebackene Kartoffeln gleichmäßig auf die Tacoschalen verteilen.
  5. Mit Salsa, Avocado, Sauerrahm und frischen Kräutern garnieren.
  6. Sofort servieren und genießen.

Notizen

Achte darauf, die Kartoffeln gleichmäßig zu würfeln, damit sie alle schön gleichmäßig garen. Halte die Gewürze mild für Kinder und serviere die Zutaten separat. Die Schüssel kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.