Zutaten
Methode
Vorbereitungen treffen
- Wasche die Kartoffeln gründlich und würfle sie in etwa 1,2 cm große Stücke.
Die Kartoffeln würzen und backen
- Mische die gewürfelten Kartoffeln mit ½ EL Olivenöl, ½ EL Chilipulver, ½ TL Kreuzkümmel, ¼ TL Knoblauchpulver sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Das Gemüse anbraten
- Erhitze ½ EL Olivenöl in einer großen Pfanne auf mittlerer Hitze. Füge die fein gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzu und dünste sie etwa 3 Minuten.
Frische Toppings vorbereiten
- Bereite die Avocados vor, indem du sie würfelst oder als Guacamole zubereitest.
Die Bowl anrichten und aufbewahren
- Schichte zuerst die gebackenen Kartoffeln, gefolgt von der gewürzten Gemüsemischung. Lass die Bowl abkühlen, bevor du die Toppings in kleinen Behältern lagerst.
Notizen
Die Bowl hält sich im Kühlschrank bis zu 3-4 Tage. Wenn du sie einfrieren möchtest, lagere die Kartoffeln und das Gemüse getrennt von den frischen Toppings.