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Käse-Lauch-Bällchen auf einem Teller, frisch aus dem Ofen

Käse-Lauch-Bällchen

Cremige und knusprige Käse-Lauch-Bällchen, die einfach zuzubereiten sind und perfekt als Snack oder Vorspeise serviert werden können.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Portionen: 4 Stücke
Gericht: Snack, Vorspeise
Küche: Deutsch
Kalorien: 150
Zutaten Methode Notizen

Zutaten
  

Für die Bällchen
  • 2 Stücke Lauchstangen
  • 200 g geriebener Käse Verwende deinen Lieblingskäse.
  • 150 g Frischkäse
  • 2 Stücke Eier Kann für vegane Variante durch Leinsamen ersetzt werden.
  • 100 g Semmelbrösel Für extra Knusprigkeit die Bällchen darin wälzen.
  • 1 Stücke Knoblauchzehe Kann für kinderfreundliche Variante weggelassen werden.
  • 1 TL Paprikapulver
  • Salz
  • Pfeffer

Methode
 

Zubereitung
  1. Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  2. Den Lauch gründlich waschen und in feine Ringe schneiden.
  3. Die Knoblauchzehe fein hacken.
  4. Lauch, geriebenen Käse, Frischkäse, Eier und Semmelbrösel in einer Schüssel vermengen.
  5. Knoblauch, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen.
  6. Alles gut verrühren, bis eine formbare Masse entsteht.
  7. Mit den Händen kleine Bällchen formen.
  8. Die Bällchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
  9. Mit etwas Öl bestreichen oder beträufeln.
  10. Die Käse-Lauch-Bällchen etwa 20-25 Minuten goldbraun backen.
  11. Kurz abkühlen lassen und warm servieren.

Notizen

Die Bällchen können im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden und sind auch ideal zum Einfrieren.