Käse-Knoblauch-Hühnchen-Wrap

Ein cremiger und herzhaft gefüllter Wrap mit Hühnchen, Käse und Knoblauch, der in weniger als 30 Minuten zubereitet werden kann.

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Vorbereitungszeit 15

Zubereitungszeit 15

Gesamtzeit 30

Portionen: 4 Wraps

Gericht: Hauptgericht, Mittagessen, Snack

Küche: Mexikanisch

Kalorien: 400

Zutaten Methode Notizen

Zutaten

Für die Füllung

500 g Hähnchenbrustfilet oder Hähnchenschenkel ohne Knochen und Haut
1 EL Olivenöl oder Rapsöl
1 TL Paprikapulver (edelsüß oder geräuchert)
½ TL Zwiebelpulver
¼ TL Cayennepfeffer (optional)
nach Geschmack Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
2-3 Knoblauchzehen, frisch gepresst oder fein gehackt
2 EL ungesalzene Butter
3-4 Knoblauchzehen, frisch gepresst oder fein gehackt
2 EL Allzweckmehl
250 ml Milch (Vollmilch oder 2%)
100 g Frischkäse (Natur)
200 g geriebener Käse (z.B. Mozzarella und Cheddar)
2 EL frische Petersilie oder Schnittlauch, gehackt
8-10 große Tortillas (Weizen oder Vollkorn, ca. 20-25 cm Durchmesser)
nach Bedarf Olivenöl oder Kochspray zum Braten der Wraps optional

Methode

Zubereitung

Schneide das Hähnchen in kleine Stücke und würze es mit Paprikapulver, Zwiebelpulver, Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer.
Erhitze das Öl in einer Pfanne und brate das Hähnchen bei mittlerer Hitze etwa 5–7 Minuten, bis es durchgegart ist.
Füge die 2–3 Knoblauchzehen hinzu und brate alles für weitere 1-2 Minuten.
Reduziere die Hitze und stelle das Hähnchen beiseite.
In derselben Pfanne schmelze die Butter und brate die 3–4 Knoblauchzehen an.
Mische das Allzweckmehl unter und koche es kurz mit.
Gieße allmählich die Milch dazu und rühre ständig, bis die Sauce dick wird.
Füge den Frischkäse und den geriebenen Käse hinzu und lass ihn schmelzen.
Mische das Hähnchen und die Petersilie unter die Käsesauce.
Fülle die Tortillas mit der Mischung, rolle sie auf und brate sie in etwas Öl knusprig.

Notizen

Die Wraps können nach dem Falten in einer heißen Pfanne knusprig gebraten werden, um eine herrlich goldbraune Oberfläche zu erhalten. Bewahre die Wraps im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter auf. Sie bleiben bis zu 3 Tage frisch und können auch eingefroren werden.