Zutaten
Methode
Zubereitung
- Heize den Ofen auf 200°C vor.
- Vermische in einer Schüssel den Joghurt, das Weizenmehl, das Backpulver, das Salz und den Honig oder Zucker.
- Füge das Olivenöl oder die geschmolzene Butter hinzu und mische alles gut durch, bis ein Teig entsteht.
- Knete den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche kurz durch, bis er geschmeidig ist.
- Teile den Teig in etwa 8 gleich große Portionen und forme sie zu Brötchen.
- Lege die Brötchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech.
- Wenn gewünscht, bestreiche sie mit einem verquirlten Ei.
- Backe die Brötchen für 15–20 Minuten, bis sie goldbraun sind.
Notizen
Die Brötchen können in einer luftdichten Box im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Für längere Haltbarkeit einfrieren – so bleiben sie bis zu 3 Monate frisch.