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Hühnchen und Brokkoli in einer cremigen Pfanne serviert

Hühnchen und Brokkoli in einer cremigen Pfanne

Ein schnelles und gesundes Rezept für Hühnchen und Brokkoli in einer cremigen Sauce, ideal für eine einfache und köstliche Mahlzeit.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Portionen: 4 servings
Gericht: Abendessen, Hauptgericht
Küche: Amerikanisch, Deutsch
Kalorien: 600
Zutaten Methode Notizen

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 1.5 lbs Hühnchenbrust oder Tofu/Kichererbsen
  • 1 EL Olivenöl
  • 2 EL Butter
  • 2 Karotten, geschält und gewürfelt
  • 1 Gelbe Zwiebel, gewürfelt
  • 6 Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 Tassen Brokkoliröschen
  • 1-2 TL Knoblauchpulver Nach Geschmack
  • 1-2 TL Zwiebelpulver Nach Geschmack
  • 1-2 TL Salz Nach Geschmack
  • 1-2 TL Pfeffer Nach Geschmack
  • 1-2 TL Räucherpaprika Nach Geschmack
  • 1 Tasse Orzo Pasta
  • 1 gehäufter EL Hühnchen-Brühwürfel
  • 2.5 Tassen Wasser oder 2 Tassen Hühnchenbrühe
  • 0.5 Tasse Schlagsahne
  • 2 Tassen Cheddar-Käse
  • 0.5 Tasse Parmesan-Käse

Methode
 

Zubereitung
  1. Erhitze das Olivenöl und die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
  2. Füge die gewürfelte Zwiebel und die Karotten hinzu und brate sie etwa 3-4 Minuten an, bis sie weich sind.
  3. Gib das Hühnchen dazu und brate es an, bis es goldbraun und gar ist (ca. 5-7 Minuten).
  4. Füge den Knoblauch hinzu und brate ihn für etwa 1 Minute mit.
  5. Streue die Gewürze über die Mischung.
  6. Gib die Orzo Pasta, den Hühnchen-Brühwürfel und das Wasser hinzu. Lass alles aufkochen.
  7. Reduziere die Hitze, decke die Pfanne ab und koche 10-12 Minuten, bis die Pasta al dente ist und die Flüssigkeit aufgenommen wurde.
  8. Rühre die Schlagsahne und den Cheddar-Käse ein, bis sie geschmolzen und gut vermischt sind.
  9. Füge die Brokkoliröschen hinzu und koche für weitere 2-3 Minuten, bis sie zart sind.
  10. Zum Schluss den Parmesan-Käse unterrühren und servieren.

Notizen

Serviere das Gericht in einer tiefen Schüssel, garniere es mit frischen Kräutern oder einer Prise Paprika. Du kannst die Reste gut im Kühlschrank für 3-4 Tage aufbewahren. Zum Einfrieren in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Monate haltbar.