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Honig-Glasierte Lachs-Spieße auf einem Grill, garnished mit frischen Kräutern.

Honig-Glasierte Lachs-Spieße

Saftige Lachs-Spieße mariniert in einer süßen Honig-Zitronen-Marinade, perfekt für jedes Grillfest.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 6 Minuten
Gesamtzeit 46 Minuten
Portionen: 4 Servierungen
Gericht: Grillen, Hauptgericht
Küche: Amerikanisch, International
Kalorien: 250
Zutaten Methode Notizen

Zutaten
  

Für die Marinade
  • 3 Esslöffel Honig
  • 2 Esslöffel Sojasauce Kann reduziert werden für weniger Salz.
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Stück Knoblauchzehe, gehackt
  • 1 Stück Saft von 1 Zitrone
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer
Hauptzutaten
  • 400 g Lachsfilet In gleichmäßige Würfel schneiden.
  • nach Bedarf Spieße (Holz oder Metall) Vor dem Grillen in Wasser einweichen, wenn Holz.

Methode
 

Vorbereitung
  1. Schneide das Lachsfilet in gleichmäßige Würfel von ca. 2,5 cm Größe.
  2. Mische in einer großen Schüssel die Zutaten für die Marinade: Honig, Sojasauce, Olivenöl, gehackten Knoblauch und Zitronensaft. Schmecke mit Salz und Pfeffer ab.
  3. Lege die Lachswürfel in die Marinade und lasse sie mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen.
Grillen
  1. Stecke die marinierten Lachswürfel auf die Spieße.
  2. Heize den Grill auf mittlere bis hohe Temperatur vor und öle die Grillfläche leicht ein.
  3. Grille die Spieße 2-3 Minuten pro Seite, bis der Lachs leicht mit einer Gabel auseinanderfällt.
  4. Serviere die Lachs-Spieße warm.

Notizen

Die Lachs-Spieße halten sich im Kühlschrank bis zu 2 Tage. Sie können auch bis zu 3 Monate eingefroren werden. Erwärme sie schonend in der Pfanne oder im Ofen.