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Himmel auf Erden – Engelscreme

Eine himmlisch cremige Dessertcreme aus Quark und Sahne, perfekt für warme Tage oder als süßer Abschluss.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 2 Stunden
Portionen: 4 Servierungen
Gericht: Dessert, Snack
Küche: Deutsch
Kalorien: 285
Zutaten Methode Notizen

Zutaten
  

Für die Engelscreme
  • 500 ml Sahne Frisch für die beste Textur
  • 200 g Quark Kann durch griechischen Joghurt ersetzt werden
  • 100 g Puderzucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Päckchen Gelatine Agar-Agar als Ersatz möglich
  • 2 Esslöffel Wasser Für das Einweichen der Gelatine
Zur Dekoration
  • nach Belieben g Obst (z.B. Beeren oder Früchte) Für die Dekoration

Methode
 

Zubereitung
  1. Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
  2. Sahne in einer Schüssel steif schlagen.
  3. Quark, Puderzucker und Vanillezucker in eine andere Schüssel geben und gut vermengen.
  4. Die eingelegte Gelatine in etwas Wasser auflösen und dann vorsichtig unter die Quarkmasse heben.
  5. Die steif geschlagene Sahne unter die Quarkmasse heben.
  6. Die Engelscreme in Gläser füllen und im Kühlschrank für mindestens 2 Stunden kaltstellen.
  7. Vor dem Servieren mit frischem Obst dekorieren.

Notizen

Achte darauf, die Sahne nicht zu übermixen. Für Variationen kannst du verschiedene Obstsorten ausprobieren oder die Sahne mit Zitronenschale verfeinern.