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Himbeer-Oreo-Dessert auf einem Teller mit frischen Himbeeren

Himbeer-Oreo-Dessert

Ein himmlisches Dessert aus knusprigen Oreo-Keksen, cremigem Frischkäse und erfrischenden Himbeeren, schnell und einfach zubereitet.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 4 Stunden
Gesamtzeit 4 Stunden 20 Minuten
Portionen: 8 servings
Gericht: Dessert
Küche: Deutsch
Kalorien: 350
Zutaten Methode Notizen

Zutaten
  

Für den Keksboden
  • 200 g Oreo-Kekse Zerbröseln für den Boden
  • 100 g Butter, geschmolzen Nicht zu heiß, um Matsche zu vermeiden
Für die cremige Füllung
  • 400 g Frischkäse Für die cremige Textur
  • 200 ml Schlagsahne Alternativ steif schlagen für mehr Luftigkeit
  • 100 g Puderzucker Kann durch Honig ersetzt werden
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt Für zusätzlichen Geschmack
Für die Fruchtfüllung
  • 300 g frische Himbeeren Für besten Geschmack, auch gefroren möglich

Methode
 

Vorbereitung
  1. Zerbrich die Oreo-Kekse in eine Schüssel und vermische sie mit der geschmolzenen Butter.
  2. Drücke die Mischung in eine gefettete Form, um den Boden zu bilden.
Cremige Füllung
  1. Schlage den Frischkäse mit dem Puderzucker und dem Vanilleextrakt cremig.
  2. Hebe die Schlagsahne vorsichtig unter die Frischkäsemasse.
  3. Füge die Himbeeren hinzu und mische sie sanft unter.
Fertigstellung
  1. Gieße die cremige Mischung auf den Keksboden.
  2. Stelle das Dessert für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank, damit es fest wird.

Notizen

Serviere das Dessert in schönen Gläsern und garniere mit restlicher Schlagsahne und frischen Himbeeren. Kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt oder bis zu 3 Monate eingefroren werden.