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Hähnchen-Reis-Pfanne mit Brokkoli und Mais

Eine aromatische und leicht zuzubereitende Hähnchen-Reis-Pfanne mit knackigem Brokkoli und süßem Mais - perfekt für ein schnelles Abendessen.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 4 servings
Gericht: Abendessen, Hauptgericht
Küche: Deutsch, Familienküche
Kalorien: 450
Zutaten Methode Notizen

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 2 pieces Hähnchenbrustfilets (ca. 500g)
  • 1 cup Reis (Vollkorn oder weiß)
  • 1 head Brokkoli
  • 1 cup Mais
  • 2 tablespoons Olivenöl
  • 2 cloves Knoblauchzehen
  • 1 piece Zwiebel
Gewürze
  • Paprikapulver
  • Thymian
  • Salz
  • Pfeffer

Methode
 

Vorbereitung
  1. Hähnchen würfeln und Zwiebel sowie Brokkoli in kleine Stücke schneiden.
  2. Reis nach Packungsanleitung kochen.
Kochen
  1. In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen und das Hähnchen goldbraun anbraten (ca. 5-7 Minuten).
  2. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten, bis sie duften.
  3. Brokkoli und Mais dazugeben sowie mit den Gewürzen verfeinern. Etwas Brühe hinzufügen, um alles leicht zu bedecken.
  4. Ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
  5. Den gekochten Reis unterheben, gut vermengen und servieren.

Notizen

Serviere die Pfanne heiß und garniere sie mit frischen Kräutern oder Chili-Flocken für einen Schärfe-Kick. Diese Mahlzeit hält sich im Kühlschrank 3-4 Tage und kann auch eingefroren werden.