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Hähnchen-Reis-Pfanne mit Brokkoli und Mais

Eine schnelle und gesunde One-Pot-Pfanne mit Hähnchen, Brokkoli und Mais, perfekt für die ganze Familie.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 4 servings
Gericht: Dinner, Hauptgericht
Küche: Deutsch, Familienküche
Kalorien: 450
Zutaten Methode Notizen

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 2 Stücke Hähnchenbrustfilets (ca. 500g) Für zartes Fleisch
  • 1 Tasse Reis Vollkorn oder weiß
  • 1 Kopf Brokkoli In Röschen teilen
  • 1 Tasse Mais Frisch oder aus der Dose
  • 2 Esslöffel Olivenöl Fürs Anbraten
  • 2 Stücke Knoblauchzehen Gehackt
  • 1 Stück Zwiebel Würfeln
Gewürze
  • Paprikapulver, Thymian, Salz und Pfeffer Nach Geschmack

Methode
 

Vorbereitung
  1. Hähnchen in Würfel schneiden.
  2. Zwiebel würfeln und Brokkoli in Röschen teilen.
  3. Reis nach Packungsanleitung kochen.
Kochen
  1. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchen goldbraun anbraten (ca. 5-7 Minuten).
  2. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten.
  3. Brokkoli und Mais dazugeben, würzen und Brühe hinzufügen.
  4. Ca. 10 Minuten köcheln lassen.
  5. Gekochten Reis unterheben, gut vermengen und servieren.

Notizen

Die Reste können bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden oder bis zu 3 Monate im Gefrierfach. Einfach vor dem Servieren aufwärmen.