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Hackbällchen in Paprikarahm aus dem Ofen auf einem Teller serviert

Hackbällchen in Paprikarahm

Diese zarten und cremigen Hackbällchen in Paprikarahm sind schnell zubereitet und bieten eine wahre Geschmacksexplosion, ideal für ein gemütliches Abendessen oder eine herzliche Familienfeier.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Portionen: 4 servings
Gericht: Hauptgericht
Küche: Deutsch
Kalorien: 450
Zutaten Methode Notizen

Zutaten
  

Für die Hackbällchen
  • 600 g gemischtes Hackfleisch
  • 1 Stück Ei
  • 1 kleine Zwiebel (fein gewürfelt)
  • 2 EL Semmelbrösel
  • 1 TL Senf
  • 1 TL Paprikapulver
Für die Sauce
  • 2 Stück Paprika (rot und gelb, in Streifen)
  • 200 ml Sahne
  • 150 ml Gemüsebrühe
  • 1 EL Tomatenmark
  • 1 TL Paprikapulver edelsüß
  • 1 EL Öl
  • 80 g geriebener Käse zum Überbacken

Methode
 

Vorbereitung
  1. Heize den Ofen auf 180°C vor und fette eine Auflaufform ein.
Hackmasse herstellen
  1. Mische das Hackfleisch, Ei, Zwiebel, Semmelbrösel, Senf, Salz und Pfeffer in einer Schüssel.
Hackbällchen anbraten
  1. Forme kleine Bällchen und brate sie in einer Pfanne mit Öl von allen Seiten goldbraun an.
Sauce zubereiten
  1. Gib die Paprikastreifen, Sahne, Gemüsebrühe, Tomatenmark, Paprikapulver, Salz und Pfeffer in die Pfanne und lasse alles kurz aufkochen.
In die Form geben
  1. Verteile die Hackbällchen in der Auflaufform und gieße die Sauce darüber.
Überbacken
  1. Streue den geriebenen Käse über die Hackbällchen und backe sie 20 Minuten im Ofen, bis der Käse goldbraun ist.
Ruhen lassen
  1. Lass das Gericht vor dem Servieren kurz ruhen, damit sich die Aromen entfalten können.

Notizen

Serviere die Hackbällchen mit einem knackigen Beilagensalat oder mit Kartoffelpüree. Für mehr Farbe kannst du zusätzliche Paprika hinzufügen. Achte darauf, die Hackbällchen nicht zu groß zu formen, damit sie gleichmäßig garen.