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Gurkenröllchen mit Frischkäse als leckeres Fingerfood

Gurkenröllchen mit Frischkäse

Frische Gurkenröllchen mit Frischkäse sind ein schneller und gesunder Snack, perfekt für jede Gelegenheit.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 15 Minuten
Portionen: 4 Servierungen
Gericht: Fingerfood, Snack
Küche: Deutsch
Kalorien: 90
Zutaten Methode Notizen

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 1 große Salatgurke Längs in dünne Scheiben schneiden
  • 200 Gramm Frischkäse
  • 2 EL Schmand Kann durch Naturjoghurt ersetzt werden
  • 1 TL Zitronensaft
  • 1 EL Schnittlauch Fein geschnitten
  • 1 EL Petersilie oder Dill Fein gehackt
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 kleine Prise Paprikapulver edelsüß
  • kleine Holzspieße Nach Bedarf

Methode
 

Zubereitung
  1. Gurke längs in dünne Scheiben schneiden.
  2. Die Gurkenscheiben trocken tupfen, damit sie nicht zu wässrig werden.
  3. Frischkäse, Schmand, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Paprikapulver vermengen.
  4. Schnittlauch und Petersilie oder Dill unter die Frischkäsecreme mischen.
  5. Die Frischkäsecreme auf die Gurkenstreifen verteilen.
  6. Die Gurkenstreifen vorsichtig aufrollen.
  7. Auf einem Teller anrichten und nach Belieben mit Holzspießen fixieren.

Notizen

Die Röllchen können bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Wickel sie in Frischhaltefolie ein, um Austrocknen zu vermeiden. Für eine pikante Variante füge Chili oder Paprika zur Füllung hinzu.