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Gurkenröllchen gefüllt mit Frischkäse auf einem weißen Teller

Gurkenröllchen mit Frischkäse

Cremige, frische Gurkenröllchen mit Frischkäse sind der perfekte gesunde Snack oder Partyhäppchen.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 10 Minuten
Portionen: 4 Stücke
Gericht: Appetizer, Snack
Küche: Deutsch, Gesund
Kalorien: 50
Zutaten Methode Notizen

Zutaten
  

Für die Gurkenröllchen
  • 1 Stück große Salatgurke
  • 200 Gramm Frischkäse
  • 2 EL Schmand
  • 1 TL Zitronensaft
  • 1 EL Schnittlauch (fein geschnitten)
  • 1 EL Petersilie oder Dill (fein gehackt)
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 kleine Prise Paprikapulver edelsüß
  • Kleine Holzspieße nach Bedarf

Methode
 

Zubereitung
  1. Gurke gründlich waschen und der Länge nach aufschneiden.
  2. Gurkenscheiben trocken tupfen.
  3. In einer Schüssel Frischkäse, Schmand, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Paprikapulver gut vermischen.
  4. Schnittlauch und Petersilie oder Dill in die Creme geben und gut vermischen.
  5. Einen Klecks der Creme auf den Gurkenstreifen geben.
  6. Gurkenstreifen vorsichtig aufrollen und mit einem Holzspieß fixieren.
  7. Die Röllchen auf einem schönen Teller anrichten und genießen.

Notizen

Lass die Creme etwas ziehen, damit die Aromen sich entfalten. Für eine intensivere Note aromatisierten Frischkäse verwenden. Die Röllchen sind im Kühlschrank 2-3 Tage haltbar.