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Gnocchi Auflauf mit Tomatensauce und geschmolzenem Mozzarella überbacken

Gnocchi Auflauf mit Tomatensauce und Mozzarella

Ein köstlicher und cremiger Gnocchi Auflauf, der schnell und einfach zubereitet werden kann, perfekt für stressige Wochentage.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Portionen: 4 servings
Gericht: Hauptgericht
Küche: Italienisch
Kalorien: 500
Zutaten Methode Notizen

Zutaten
  

Für den Auflauf
  • 800 gramm frische Gnocchi
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 Zwiebel (fein gewürfelt)
  • 2 Knoblauchzehen (gehackt)
  • 400 ml passierte Tomaten
  • 2 EL Tomatenmark
  • 150 ml Sahne
  • 1 TL Zucker
  • Salz, Pfeffer, Oregano
  • 200 gramm Mozzarella (gerieben oder in Scheiben)
  • Frisches Basilikum zum Garnieren

Methode
 

Zubereitung
  1. Gnocchi abtropfen lassen und das Gemüse vorbereiten.
  2. Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl anbraten, passierte Tomaten, Tomatenmark, Sahne, Zucker, Pfeffer und Oregano hinzufügen. Kurz köcheln lassen.
  3. Gnocchi mit der Sauce vermengen, in eine Auflaufform geben und mit Mozzarella bestreuen. Im Ofen bei 200°C ca. 25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
  4. Mit frischem Basilikum garnieren und heiß genießen!

Notizen

Das Rezept ist unkompliziert und ideal für jeden, der wenig Zeit hat. Koche die Zwiebeln und den Knoblauch sanft an, damit sich die Aromen entfalten. Vermeide es, die Sauce zu lange kochen zu lassen – sie darf nicht eintrocknen! Damit die Gnocchi schön weich bleiben, achte auf die Backzeit und die Hitze. Der Auflauf kann im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden oder portionsweise eingefroren werden.