Gesunde Quark Protein Brownies

Diese gesunden Quark Protein Brownies sind eine köstliche und proteinreiche Nascherei, die schnell und einfach zubereitet werden kann.

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Vorbereitungszeit 10

Zubereitungszeit 25

Gesamtzeit 35

Portionen: 12 Stücke

Gericht: Dessert, Snack

Küche: Deutsch, Gesund

Kalorien: 150

Zutaten Methode Notizen

Zutaten

Hauptzutaten

250 g Quark (mager)
3 Stück große Eier
100 g Honig oder Ahornsirup
50 g Kakaopulver (ungesüßt)
100 g Hafermehl oder gemahlene Haferflocken
1 Teelöffel Backpulver
1 Prise Salz
50 g dunkle Schokoladenstückchen (optional) Für eine schokoladigere Note
50 g Walnüsse oder Mandeln (optional) Für zusätzlichen Crunch

Methode

Zubereitung

Heize deinen Ofen auf 180°C (350°F) vor und lege eine Backform mit Backpapier aus.
In einer großen Schüssel den Quark, die Eier und den Honig gut miteinander vermengen, bis eine glatte Masse entsteht.
In einer separaten Schüssel das Kakaopulver, das Hafermehl, das Backpulver und das Salz vermischen.
Die trockenen Zutaten nach und nach zur Quarkmischung hinzufügen und gut verrühren, bis alles gut kombiniert ist.
Optional: Die Schokoladenstückchen und die Nüsse unter den Teig heben.
Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Backform gießen und glatt streichen.
Die Brownies im vorgeheizten Ofen für etwa 20-25 Minuten backen, bis sie fest sind und ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.
Nach dem Backen die Brownies aus dem Ofen nehmen und in der Form abkühlen lassen.
Sobald sie abgekühlt sind, in Stücke schneiden und servieren.

Notizen

Serviere die Brownies warm mit Puderzucker oder griechischem Joghurt. Sie bleiben im Kühlschrank etwa 5 Tage frisch und können bis zu 3 Monate eingefroren werden. Erwärme sie vor dem Servieren in der Mikrowelle für die beste Textur.