Zurück zum Rezept

Gesunde Burger Bowl

Eine gesunde Burger Bowl, die frische Zutaten kombiniert und schnell zubereitet ist – ideal für ein schnelles Mittagessen oder ein entspanntes Abendessen.
Rezept drucken Rezept merken
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Portionen: 4 servings
Gericht: Abendessen, Hauptgericht, Mittagessen
Küche: Deutsch, Gesund
Kalorien: 600
Zutaten Methode Notizen

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 500 g Rinderhackfleisch
  • 3 Scheiben Cheddar
  • 3 Stück Romana-Salatherzen
  • 3 große Tomaten
  • 3 Stück große Essiggurken
  • 750 g Kartoffeln (vorwiegend festkochend)
Soßen und Gewürze
  • 4 EL Mayonnaise (fettarm)
  • 2 EL Ketchup
  • 1 TL Senf
  • 2-3 EL Essiggurkenwasser
  • Salz & Pfeffer
  • 1 Stück fein gewürfelte Essiggurke

Methode
 

Zubereitung
  1. Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
  2. Mit Ölspray, Salz, Pfeffer & Paprika Edelsüß mischen und im Airfryer bei 220 °C ca. 15 Min. garen oder alternativ bei 220 Grad Ober/Unterhitze für 25-30 Minuten im Backofen.
  3. Salat in feine Streifen, Tomaten & Gurken in Scheiben schneiden.
  4. Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch krümelig anbraten.
  5. Mit Salz, Pfeffer & Paprikapulver würzen und Käsescheiben auf das Fleisch legen, abdecken & bei mittlerer Hitze schmelzen lassen.
  6. Alles in Bowls schichten: Salat, Tomaten, Gurke, Kartoffelwürfel und Hackfleisch mit Käse.
  7. Die Sauce anrühren und großzügig darüber geben. Optional mit Sesam toppen.

Notizen

Die Bowl lässt sich variieren: Nutze Putenhackfleisch oder pflanzliche Alternativen für eine leichtere Variante. Die Konsistenz der Sauce kann mit mehr Essiggurkenwasser angepasst werden. Die Kartoffeln sollten gleichmäßig gewürfelt werden, um gleichmäßige Garung zu gewährleisten.