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Gesunde Burger Bowl

Eine gesunde und schnelle Burger Bowl voller frischer Zutaten, perfekt für ein Wohlfühl-Essen nach einem langen Tag.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 4 Servings
Gericht: Hauptgericht, Mittagessen
Küche: Deutsch, Fusion
Kalorien: 450
Zutaten Methode Notizen

Zutaten
  

Für die Burger Bowl
  • 750 g Kartoffeln (festkochend, wachsige Kartoffeln oder Süßkartoffeln) Für die Basis der Bowl
  • 300 g Rinderhackfleisch Kann durch Tofu ersetzt werden
  • 3 pieces Cheddar Zum Bestreuen
  • 3 pieces Romana-Salat Frisch und knackig
  • 3 pieces Tomaten In Würfeln
  • 3 pieces Essiggurken Für zusätzlichen Geschmack
  • 4 EL Mayonnaise (fettarm) Für die cremige Textur
  • 2 EL Ketchup Kann nach Geschmack angepasst werden
  • 1 TL Senf
  • 2-3 EL Essiggurkenwasser Für das Mischen mit Kartoffeln
  • Salz & Pfeffer (zum Würzen) Nach Geschmack hinzufügen
  • 1 piece fein gewürfelte Essiggurke Für das Frischhalten
  • Ketchup & Mayo (fettarm) Zusätzlich nach Belieben

Methode
 

Zubereitung
  1. Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. In kochendem Salzwasser für etwa 15 Minuten garen, bis sie weich sind.
  2. Währenddessen das Hackfleisch in einer Pfanne anbraten, bis es durchgegart ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Essiggurken in kleine Stücke schneiden und in einer Schüssel beiseitelegen.
  4. Tomaten in Würfel schneiden und den Romana-Salat zerkleinern.
  5. Die gegarten Kartoffeln abgießen und kurz ausdampfen lassen. Mit Essiggurkenwasser, Senf, Ketchup und Mayonnaise vermengen.
  6. Alles in einer Schüssel anrichten: eine Schicht Kartoffeln, dann Hackfleisch, gefolgt von Salat, Tomaten und Essiggurken.
  7. Mit Cheddar bestreuen und servieren.

Notizen

Diese Bowl ist perfekt für eine schnelle Mahlzeit. Du kannst sie im Kühlschrank für 2-3 Tage aufbewahren und einfach wieder aufwärmen. Für die beste Textur, lasse die Kartoffeln nach dem Abgießen kurz ausdampfen.