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Gesunde Burger Bowl

Eine bunte, gesunde Burger Bowl mit Rinderhackfleisch, knusprigen Kartoffeln und frischem Gemüse – schnell zubereitet und köstlich.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Portionen: 4 servings
Gericht: Abendessen, Hauptgericht, Mittagessen
Küche: Deutsch, Gesund
Kalorien: 650
Zutaten Methode Notizen

Zutaten
  

Für die Bowl
  • 500 g Rinderhackfleisch
  • 3 Scheiben Cheddar
  • 3 Romana-Salatherzen
  • 3 große Tomaten
  • 3 große Essiggurken
  • 750 g Kartoffeln (vorwiegend festkochend)
  • 4 EL Mayonnaise (fettarm)
  • 2 EL Ketchup
  • 1 TL Senf
  • 2-3 EL Essiggurkenwasser
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 fein gewürfelte Essiggurke

Methode
 

Vorbereitung und Zubereitung
  1. Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Mit Ölspray, Salz, Pfeffer und Paprika Edelsüß mischen und im Airfryer bei 220 °C ca. 15 Min. garen. Nach der Hälfte der Zeit durchschütteln. Alternativ bei 220 Grad Ober/Unterhitze für 25-30 Minuten im Backofen.
  2. Salat in feine Streifen, Tomaten und Gurken in Scheiben schneiden.
  3. Öl in einer Pfanne erhitzen, Hackfleisch krümelig anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
  4. Käsescheiben auf das Fleisch legen, abdecken und bei mittlerer Hitze kurz schmelzen lassen.
  5. Alles in Bowls schichten: Salat, Tomaten, Gurke, Kartoffelwürfel, Hack mit Käse.
  6. Sauce anrühren und großzügig darüber geben. Optional: Mit Sesam toppen.

Notizen

Um alles schnell zuzubereiten, beachte: Halbiere die Kochzeit der Kartoffeln im Airfryer. Achte darauf, dass das Hackfleisch nicht zu trocken wird und braise es bei mittlerer Hitze. Gib die Sauce erst kurz vor dem Servieren darüber.