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Bunte Gemüsepfanne mit Kartoffeln, Karotten und Zucchini auf einem Teller

Gemüsepfanne mit Kartoffeln, Karotten und Zucchini

Eine schnelle und gesunde Gemüsepfanne mit buntem Gemüse – ideal für ein schnelles Abendessen und perfekt für die ganze Familie.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 25 Minuten
Portionen: 4 servings
Gericht: Hauptgericht, Vegetarisch
Küche: Deutsch, Vegetarisch
Kalorien: 250
Zutaten Methode Notizen

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 3 Stück Kartoffeln, gewürfelt
  • 2 Stück Karotten, in Scheiben geschnitten
  • 1 Stück Zucchini, gewürfelt
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Kräuter (z.B. Petersilie) zum Garnieren

Methode
 

Zubereitung
  1. Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
  2. Füge die gewürfelten Kartoffeln hinzu und brate sie etwa 5 Minuten lang an, bis sie leicht gebräunt sind.
  3. Füge die Karotten und Zucchini hinzu und brate alles zusammen für weitere 10-15 Minuten, bis das Gemüse weich ist.
  4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  5. Mit frischen Kräutern garnieren und servieren.

Notizen

Für eine süßere Note können auch Süßkartoffeln verwendet werden. Achte auf die Konsistenz des Gemüses und passe die Garzeit entsprechend an.