Gemüsepfanne mit Huhn

Eine bunte und gesunde Gemüsepfanne mit zartem Hühnerfleisch, die in weniger als 30 Minuten zubereitet werden kann. Schön knackig und voller Geschmack!

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Vorbereitungszeit 10

Zubereitungszeit 20

Gesamtzeit 30

Portionen: 4 servings

Gericht: Dinner, Hauptgericht

Küche: Asian, Healthy

Kalorien: 350

Zutaten Methode Notizen

Zutaten

Hauptzutaten

400 g Hühnerbrustfilet
2 Esslöffel Olivenöl
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Paprika, gewürfelt (rot oder gelb)
150 g Brokkoli, in Röschen
150 g Zucchini, gewürfelt
100 g Karotten, in Scheiben
2 Esslöffel Sojasauce
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Kräuter (z. B. Petersilie oder Basilikum), zum Garnieren

Methode

Zubereitung

Schneide das Hühnerbrustfilet in kleine Würfel und würze sie mit Salz und Pfeffer.
In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.
Füge die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch in die Pfanne hinzu und brate sie an, bis sie glasig sind.
Gib die Hühnerwürfel in die Pfanne und brate sie, bis sie goldbraun und durchgegart sind (ca. 5–7 Minuten).
Füge die Paprika, Brokkoli, Zucchini und Karotten hinzu und mische alles gut durch.
Gieße die Sojasauce über das Gemüse und das Huhn. Mische gut, damit alles gleichmäßig gewürzt ist.
Reduziere die Hitze und lasse das Ganze für weitere 5–7 Minuten köcheln, bis das Gemüse zart, aber noch bissfest ist.
Nimm die Pfanne vom Herd und garniere das Gericht mit frischen Kräutern.

Notizen

Achte darauf, die Hitze nicht zu hoch zu wählen, um das Gemüse schön bissfest zu halten. Die Sojasauce verleiht einen tollen Umami-Geschmack, daher sparsam dosieren. Vor dem Servieren die frischen Kräuter großzügig hinzufügen für mehr Aroma.