Wasche die Kartoffeln gründlich. Je nach Größe kannst du sie halbieren oder vierteln, sodass sie mundgerechte Stücke ergeben. Kleine Drillinge können auch ganz bleiben.

Gib die Kartoffelstücke in einen Topf mit gesalzenem Wasser und koche sie etwa 8-10 Minuten lang vor. Sie sollten gar, aber noch bissfest sein.

Gieße das Wasser ab und lasse die Kartoffeln kurz ausdampfen und abkühlen.

In einer großen Schüssel Honig, Senf, Olivenöl, Apfelessig, gepressten Knoblauch, Salz, Pfeffer, geräuchertes Paprikapulver und Zwiebelpulver verrühren.

Schmecke die Marinade ab und passe die Würzung bei Bedarf an.

Gib die vorgekochten, abgekühlten Kartoffelstücke zur Marinade in die Schüssel und vermenge alles sorgfältig.

Lass die Kartoffeln mindestens 30 Minuten bei Raumtemperatur oder bis zu 2 Stunden im Kühlschrank marinieren.

Fädele die marinierten Kartoffeln auf die vorbereiteten Spieße.

Heize deinen Grill auf mittlere Hitze vor (ca. 180-200°C).

Lege die Spieße auf den Rost und grille sie etwa 12-18 Minuten lang, wobei du sie alle paar Minuten wendest.

Bestreiche die Spieße während des Grillens bei Bedarf nochmals mit der restlichen Marinade.

Nimm die Spieße vom Grill und lasse sie kurz ruhen, bevor du sie servierst.