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Saftige gegrillte Honig-Senf Kartoffelspieße auf dem Grill

Gegrillte Honig-Senf Kartoffelspieße

Leckere, saftige Kartoffelspieße mit einer süß-würzigen Honig-Senf-Marinade, ideal für Grillabende.
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Vorbereitungszeit 40 Minuten
Zubereitungszeit 18 Minuten
Gesamtzeit 58 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Beilage, Hauptgericht
Küche: Deutsch, Vegetarisch
Kalorien: 200
Zutaten Methode Notizen

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 500-700 g kleine, festkochende Kartoffeln
  • 3-4 EL flüssiger Honig oder Agavendicksaft für eine vegane Option
  • 2-3 EL mittelscharfer Senf
  • 3-4 EL Olivenöl
  • 1 EL Apfelessig oder Weißweinessig
  • 2-3 Stück frische Knoblauchzehen, fein gehackt oder gepresst
  • Salz
  • frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • geräuchertes Paprikapulver
  • eine Prise Zwiebelpulver
  • Metallspieße oder Holzspieße Holzspieße vorher in Wasser einweichen, um Anbrennen zu vermeiden

Methode
 

Zubereitung
  1. Wasche die Kartoffeln und schneide sie je nach Größe.
  2. Koche die Kartoffeln in gesalzenem Wasser 8-10 Minuten vor.
  3. Gieße das Wasser ab und lasse die Kartoffeln abkühlen.
  4. Vermische in einer Schüssel Honig, Senf, Olivenöl, Essig, Knoblauch, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Zwiebelpulver zu einer Marinade.
  5. Gebe die abgekühlten Kartoffeln zur Marinade, vermenge alles gut und mariniere die Kartoffeln für mindestens 30 Minuten.
  6. Spieße die marinierten Kartoffeln auf die Spieße.
  7. Heize den Grill auf mittlere Hitze vor und grille die Spieße für 12-18 Minuten, während du sie regelmäßig wendest.
  8. Serviere die Kartoffelspieße warm.

Notizen

Diese Kartoffelspieße lassen sich problemlos im Kühlschrank aufbewahren. Verwende eine luftdichte Box und genieße sie innerhalb von 2-3 Tagen. Beim Einfrieren halten sie bis zu 2 Monate. Zum Aufwärmen in der Mikrowelle oder auf dem Grill erhitzen.