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Gegrillte Hähnchen-Spieße mit Ananas und Honig-Chili-Glasur auf einem Grill

Gegrillte Hähnchen-Ananas-Spieße

Leckere gegrillte Spieße aus Hähnchen und frischer Ananas, glasiert mit einer süß-scharfen Honig-Chili-Glasur – perfekt für Grillabende.
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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Portionen: 4 servings
Gericht: Grillgericht, Hauptgericht
Küche: Deutsch, Grillen
Kalorien: 320
Zutaten Methode Notizen

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 500 g Hähnchenbrustfilet
  • 1 Stück frische Ananas (mittelgroß)
  • 8 Stück Holzspieße (vorab gewässert, falls nicht aus Metall)
Glasur
  • 3 EL Honig
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Limettensaft
  • 1 TL Chiliflocken (oder nach Geschmack)
  • 1 Zehe Knoblauch (gepresst)
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 Prise Salz (nach Geschmack)
  • 1 Prise schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen, nach Geschmack)

Methode
 

Vorbereitung
  1. Schneide das Hähnchenbrustfilet in ca. 2-3 cm große Würfel.
  2. Schäle die Ananas, entferne den harten Kern und schneide sie ebenfalls in ähnliche große Stücke.
  3. Vermische in einer kleinen Schüssel Honig, Sojasauce, Limettensaft, Chiliflocken, gepressten Knoblauch und Olivenöl für die Honig-Chili-Glasur. Würze die Glasur mit Salz und Pfeffer.
  4. Gib die Hähnchenwürfel in eine Schüssel und vermische sie mit der Hälfte der Honig-Chili-Glasur. Lasse das Hähnchen mindestens 30 Minuten (besser 1-2 Stunden) im Kühlschrank marinieren.
Grillen
  1. Stecke abwechselnd Hähnchenstücke und Ananaswürfel auf die gewässerten Holzspieße oder Metallspieße.
  2. Heize den Grill auf mittlere Hitze (ca. 180-200°C) vor.
  3. Lege die Spieße auf den Grill und grille sie unter regelmäßigem Wenden für ca. 10-15 Minuten.
  4. Bestreiche die Spieße während des Grillens immer wieder mit der restlichen Honig-Chili-Glasur.
  5. Nimm die Spieße vom Grill und lasse sie vor dem Servieren ein paar Minuten ruhen. Serviere sie heiß.

Notizen

Achte darauf, dass der Grill gut vorgeheizt ist und wende die Spieße regelmäßig für eine gleichmäßige Garung. Lass die Spieße ruhen, um das Hähnchen saftig zu halten. Reste können im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.