Ofen auf 180 °C vorheizen.

Zucchini der Länge nach halbieren und das Innere vorsichtig aushöhlen.

In einer Schüssel das Zucchinifruchtfleisch, Feta-Käse, Kirschtomaten, Frischkäse, Knoblauch, Oregano und Olivenöl vermengen.

Mit Salz und Pfeffer würzen und gut vermischen, bis eine cremige Masse entsteht.

Zucchinihälften gleichmäßig mit der Füllung befüllen und in eine leicht geölte Auflaufform legen.

Im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen, bis sie zart sind und die Füllung leicht goldbraun wird.

Mit frischer Petersilie bestreuen und warm servieren.