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Überraschend leckere gefüllte Zucchini mit Feta auf einem Teller serviert

Gefüllte Zucchini mit Feta

Zarte Zucchini, gefüllt mit cremigem Feta und frischen Kräutern – ideal für entspannte Abende oder als gesunde Beilage.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Portionen: 4 Servierungen
Gericht: Beilage, Hauptgericht
Küche: Mediterran
Kalorien: 250
Zutaten Methode Notizen

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 2 Stück Zucchini Frische, zarte Zucchini
  • 200 g Feta-Käse Cremiger Feta für die Füllung
  • 1 Stück Zwiebel Für den Geschmack
  • 2 Stück Knoblauchzehen Frisch gehackt
  • 1 Stück Tomate Frisch und gewürfelt
  • 2 Esslöffel Olivenöl Zum Anbraten
  • nach Geschmack Prise Salz Für den Geschmack
  • nach Geschmack Prise Pfeffer Für den Geschmack
  • nach Geschmack Bund Frische Kräuter Petersilie oder Basilikum empfohlen

Methode
 

Zubereitung
  1. Zucchini halbieren und das Innere mit einem Löffel aushöhlen.
  2. Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
  3. Tomate und das ausgehöhlte Zucchini-Fleisch klein schneiden und hinzufügen.
  4. Feta zerbröseln und unter die Mischung rühren.
  5. Mit Salz, Pfeffer und Kräutern abschmecken.
  6. Die Zucchinihälften mit der Mischung füllen und in eine Auflaufform legen.
  7. Bei 180°C ca. 25-30 Minuten im Ofen backen. Warm servieren und genießen!

Notizen

Achte darauf, die Zucchini nicht zu lange zu backen, damit sie knackig bleiben. Frische Kräuter bringen zusätzlichen Geschmack; experimentiere mit deiner Lieblingskräuterkombination. Vermeide, die Zucchini zu überfüllen, um ein Auslaufen zu verhindern.