Zutaten
Methode
Zubereitung
- Backofen auf 200°C vorheizen.
- Reis in Salzwasser kochen.
- Schinken würfeln, Mozzarella und Parmesan reiben, Karotte raspeln.
- Eier mit Sahne verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen.
- Gehackte Petersilie unterrühren.
- Alle Zutaten (außer die Hälfte des Parmesan) vermischen und in eine Auflaufform geben.
- 25 Minuten backen.
- Mit restlichem Parmesan bestreuen und weitere 5 Minuten backen.
Notizen
Das Gericht kann mit verschiedenen Beilagen variiert werden, wie einem leichten Gartensalat oder frisch gebackenem Baguette. Reste lassen sich im Kühlschrank 3–4 Tage oder im Gefrierfach bis zu 3 Monate aufbewahren.