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Gebackene Pasta mit Feta und Brokkoli auf einem Teller serviert

Gebackene Pasta mit Feta und Brokkoli

Ein einfaches und cremiges Rezept für gebackene Pasta mit Feta und Brokkoli, ideal für eine schnelle und gesunde Mahlzeit.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Portionen: 4 servings
Gericht: Hauptgericht
Küche: Italienisch
Kalorien: 550
Zutaten Methode Notizen

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 250 g Pasta (z.B. Penne oder Fusilli)
  • 300 g frischer Brokkoli, in Röschen geteilt
  • 200 g Feta-Käse, zerbröselt
  • 200 ml Sahne Alternativ kann griechischer Joghurt verwendet werden.
  • 1 Tasse Gemüsebrühe
  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 TL Olivenöl
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • 1 TL Salz
  • Pfeffer nach Geschmack
  • 50 g geriebener Parmesan (zum Bestreuen)

Methode
 

Vorbereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 200 °C vor. Fette eine Auflaufform leicht ein.
  2. Koche die Pasta nach Packungsanweisung, bis sie al dente ist. Abgießen und beiseite stellen.
Kochen
  1. Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne. Füge die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und brate sie bei mittlerer Hitze, bis sie weich sind.
  2. Gib die Brokkoli-Röschen in die Pfanne und brate sie für etwa 3-4 Minuten, bis sie leicht weich werden.
  3. In einer großen Schüssel die Sahne, Gemüsebrühe, Oregano, Salz und Pfeffer vermengen. Gut umrühren.
  4. Füge die gekochte Pasta und die Brokkoli-Mischung zur Sahnemischung hinzu und rühre alles gut durch.
  5. Die Hälfte des zerbröselten Feta in die Mischung geben und vorsichtig unterheben.
Backen
  1. Die Mischung in die vorbereitete Auflaufform geben. Den restlichen Feta und den geriebenen Parmesan gleichmäßig darüber streuen.
  2. Im vorgeheizten Ofen etwa 25-30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und die Sauce blubbernd ist.
  3. Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren 5 Minuten abkühlen lassen.

Notizen

Du kannst die Reste im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren. Zum Aufwärmen einfach im Ofen bei 180 °C etwa 15-20 Minuten backen oder in der Mikrowelle erhitzen. Verwende frischen Brokkoli für eine knackigere Textur.