Frischkäse-Brownies

Diese unwiderstehlichen Frischkäse-Brownies vereinen intensive Schokoladenaromen mit der cremigen Frische von Frischkäse und sind perfekt für jedes Dessert.

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Vorbereitungszeit 15

Zubereitungszeit 30

Gesamtzeit 45

Portionen: 9 Stücke

Gericht: Dessert, Snack

Küche: International

Kalorien: 250

Zutaten Methode Notizen

Zutaten

Für den Brownie-Teig

200 g Zartbitterschokolade Kann durch Vollmilch- oder weiße Schokolade ersetzt werden.
100 g Butter Sollte weich sein für bessere Mischung.
150 g Zucker Normaler Haushaltszucker.
3 Stück Eier Nicht kalt aus dem Kühlschrank verwenden.
1 TL Vanilleextrakt
100 g Mehl Sieben, bevor es hinzugefügt wird.
eine Prise g Salz

Für die Frischkäse-Mischung

200 g Frischkäse Kann durch griechischen Joghurt für eine leichtere Version ersetzt werden.
50 g Puderzucker

Methode

Vorbereitung

Butter weich machen, alle Zutaten abmessen und bereitstellen.
Zartbitterschokolade und Butter in einem Topf bei niedriger Hitze schmelzen, ständig rühren, bis die Mischung glatt ist, dann abkühlen lassen.
Eier und Zucker in einer Schüssel verrühren, bis die Masse hell ist. Vanilleextrakt und die abgekühlte Schokoladenmischung hinzufügen.
In einer separaten Schüssel den Frischkäse und Puderzucker verrühren, bis eine cremige Konsistenz vorhanden ist.

Teig Zubereitung

Das gesiebte Mehl und eine Prise Salz zum Brownie-Teig hinzufügen und vorsichtig unterheben.
Kleckse der Frischkäse-Mischung auf den Schokoladenteig geben und mit einem Messer durch beide Mischungen ziehen.

Backen

Ofen auf 180 °C vorheizen, eine quadratische Backform einfetten und den Teig hinein gießen.
Brownies für 25-30 Minuten backen und in der Form abkühlen lassen.

Notizen

Diese Brownies können im Kühlschrank bis zu einer Woche aufbewahrt werden. Für längere Lagerung einfrieren, haltbar bis zu drei Monate. Vor dem Servieren warm machen, oder mit Vanilleeis und frischen Beeren garnieren.