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Fluffiges Hüttenkäse Wolkenbrot frisch aus dem Ofen

Fluffiges Hüttenkäse Wolkenbrot

Ein leichtes und köstliches Low-Carb Brot, das in weniger als 30 Minuten zubereitet werden kann. Ideal als Snack oder Frühstück.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 6 Stücke
Gericht: Frühstück, Snack
Küche: Deutsch
Kalorien: 80
Zutaten Methode Notizen

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 250 g Hüttenkäse oder griechischen Joghurt
  • 3 Stück Eier zimmerwarm
  • 1 TL Weinsteinpulver
  • 1 Prise Salz
  • 1 TL Knoblauchpulver optional
  • 1 TL italienische Gewürzmischung optional

Methode
 

Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor.
  2. Schlage die Eier in einer Schüssel auf und rühre sie gut durch.
  3. Füge den Hüttenkäse hinzu und vermische beides, bis die Masse cremig ist.
  4. Gib das Weinsteinpulver und das Salz dazu und vermische alles sorgfältig.
  5. Optional: Füge das Knoblauchpulver und die italienische Gewürzmischung hinzu und mische sie unter.
  6. Löffle die Masse auf ein mit Backpapier belegtes Blech in kleinen Häufchen.
  7. Backe das Brot für ca. 15–20 Minuten, bis es goldbraun ist.

Notizen

Serviere das Wolkenbrot zum Frühstück mit Avocado oder als Snack mit Frischkäse. Im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren oder im Gefrierfach bis zu einem Monat lagern. Zum Aufwärmen im Ofen oder Toaster für ein paar Minuten geben.