Zurück zum Rezept

Fluffige Pfannkuchen-Popper

Diese fluffigen Pfannkuchen-Popper sind schnell zubereitet und eignen sich perfekt als Snack oder Dessert, sowohl süß als auch herzhaft.
Rezept drucken Rezept merken
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Dessert, Snack
Küche: Amerikanisch
Kalorien: 150
Zutaten Methode Notizen

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 200 g Weißmehl
  • 50 g Zucker
  • 2 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 250 ml Milch Kann durch pflanzliche Alternativen ersetzt werden.
  • 2 Stück Eier Für vegane Option ersetzen durch 1/4 Tasse Apfelmus oder eine zerdrückte Banane.
  • 50 g ungesalzene Butter Kann flüssig verwendet werden für eine gleichmäßigere Konsistenz.
  • 1 TL Vanilleextrakt
Zusätzliche Zutaten
  • nach Wahl Blaubeeren
  • nach Wahl Schokoladenstückchen
  • nach Wahl Bananen
  • nach Wahl Erdbeeren

Methode
 

Teig zubereiten
  1. Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermengen.
  2. Milch, Eier, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt zu den trockenen Zutaten geben und alles gut vermischen.
  3. Blaubeeren, Schokoladenstückchen, Bananen oder Erdbeeren nach Wahl unterheben.
Backen
  1. Eine Pfanne oder einen Waffeleisen leicht einfetten und auf mittlere Hitze erhitzen.
  2. Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs in die Pfanne geben und etwa 2–3 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Dann umdrehen und die andere Seite ebenfalls backen.
  3. Serviere die Pancake Poppers auf einem bunten Teller mit Ahornsirup und frischen Erdbeeren oder Puderzucker.

Notizen

Im Kühlschrank halten sich die Pfannkuchen-Popper bis zu 3 Tage. Für das Gefrierfach sind sie bis zu 2 Monate haltbar. Zum Aufwärmen einfach kurz in die Mikrowelle oder einen Toaster geben.