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Fitness-Pizza mit Skyr - proteinreiche gesunde Option

Fitness-Pizza mit Skyr

Diese Fitness-Pizza ist proteinreich, schnell zubereitet und schmeckt köstlich.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 4 Stücke
Gericht: Hauptgericht, Snack
Küche: Italienisch
Kalorien: 280
Zutaten Methode Notizen

Zutaten
  

Für den Teig
  • 300 g Dinkelmehl Gibt der Pizza eine nussige Note und ist eine gesunde Grundlage.
  • 1 Pckg. Backpulver Sorgt dafür, dass der Teig schön aufgeht und fluffig wird.
  • 1 TL Salz Intensiviert den Geschmack der Pizza erheblich.
  • 270 g Skyr Macht den Teig proteinreich und cremig; kann auch durch griechischen Joghurt ersetzt werden.
Für die Sauce und Belag
  • 150 g passierte Tomaten Die Basis für die köstliche Soße; für mehr Frische können auch gehackte Tomaten verwendet werden.
  • 1 TL Thymian Verleiht der Soße eine aromatische Würze; eine italienische Kräutermischung ist ebenfalls eine gute Alternative.
  • 1 TL Oregano Sorgt für eine weitere Geschmacksdimension.
  • 0.5 TL Salz Steigert den Geschmack der Soße.
  • 100 g fettarmer Reibekäse Sorgt für den klassischen Käseschmelz; veganer Käse ist eine tolle Option.
  • 1 Dose Thunfisch (im eigenen Saft) Macht die Pizza sättigender; alternativ kannst du auch Gemüse verwenden.
  • 1 Zwiebel Bringt Süße und zusätzlichen Geschmack in die Mischung.
  • 2 EL Mehl Für die Arbeitsfläche und das Backblech; verhindert, dass der Teig kleben bleibt.
  • Trennspray oder Öl Sorgt dafür, dass der Teig nicht am Blech haftet.

Methode
 

Zubereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 220 °C vor.
  2. Mische in einer großen Schüssel Dinkelmehl, Backpulver, Salz und Skyr zu einem glatten Teig.
  3. Knete den Teig kurz und forme ihn dann zu einer Pizza.
  4. Lege die Pizza auf ein mit Trennspray oder Öl gefettetes Backblech.
  5. Verteile die passierten Tomaten gleichmäßig darauf.
  6. Würze die Soße mit Thymian, Oregano und 1/2 TL Salz.
  7. Belege die Pizza mit fettarmer Reibekäse, Thunfisch und in Ringe geschnittener Zwiebel.
  8. Backe die Pizza im Ofen für 15–20 Minuten, bis der Käse goldbraun ist.

Notizen

Serviere die Pizza heiß aus dem Ofen! Kombiniere sie mit einem frischen Rucola-Salat für zusätzlichen Geschmack.