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Mediterraner Feta Salat mit Gurke und Tomate für frischen Genuss

Feta Salat

Ein erfrischender Feta Salat mit Tomaten, Gurken und frischen Kräutern, ideal für warme Tage.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 15 Minuten
Portionen: 4 Servierungen
Gericht: Beilage, Salat
Küche: Mediterran
Kalorien: 250
Zutaten Methode Notizen

Zutaten
  

Gemüse und Feta
  • 200 g Feta
  • 1 Stück Gurke (ca. 200-300g)
  • 300 g Tomaten
  • 1 kleine Rote Zwiebel
  • 50 g Oliven
  • 1/2 Stück Paprika (optional)
Kräuter und Gewürze
  • 1-2 Zweige Oregano (frisch oder 1 TL getrocknet)
  • einige Blätter Minze (optional)
  • 1-2 EL Petersilie (gehackt, optional)
Dressing
  • 4-5 EL Natives Olivenöl Extra
  • 1-2 EL Rotweinessig
  • Salz
  • Pfeffer

Methode
 

Vorbereitung
  1. Wasche die Gurke gründlich, schäle sie nach Belieben, halbieren und in etwa 0,5 cm dicke Halbmonde oder Würfel schneiden.
  2. Wasche die Tomaten und schneide sie.
  3. Schäle die rote Zwiebel und schneide sie in feine Ringe oder sehr kleine Würfel.
  4. Wasche die Paprika, schneide sie und bereite die frischen Kräuter vor.
  5. Schneide den Feta in Würfel.
Dressing zubereiten
  1. Vermische Olivenöl, Rotweinessig, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel.
Salat herstellen
  1. Gib die vorbereiteten Zutaten in eine große Schüssel, füge die Kräuter und das Dressing hinzu und mische vorsichtig.
  2. Füge die Feta-Würfel hinzu und serviere den Salat nach einer Ziehzeit von 15-30 Minuten.

Notizen

Lass den Salat mindestens 15 Minuten ziehen, besser noch eine halbe Stunde. Achte darauf, den Feta zuletzt hinzuzufügen, damit er nicht zerfällt. Im Kühlschrank hält sich der Salat gut für bis zu 2 Tage.