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Leckeres Ofengemüse mit Feta und Kartoffeln, ideal für eine gesunde Ernährung.

Feta Kartoffeln Ofengemüse

Dieses Feta Kartoffeln Ofengemüse ist gesund, einfach zuzubereiten und ein Fest für die Sinne mit frischem Gemüse und cremigem Feta-Käse.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 45 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde
Portionen: 4 servings
Gericht: Beilage, Hauptgericht
Küche: Mediterran, Vegetarisch
Kalorien: 320
Zutaten Methode Notizen

Zutaten
  

Für das Ofengemüse
  • 600 g festkochende Kartoffeln In gleich große Stücke schneiden.
  • 300 g buntes Gemüse (Paprika, Zucchini, Karotten) Waschen und in Stücke schneiden.
  • 2 EL aromatische Kräuter (Rosmarin, Thymian) Für mehr Geschmack.
  • 150 g Feta-Käse Zerbröseln und zum Schluss hinzufügen.
  • 3 EL Olivenöl Zum Mischen mit Gemüse verwenden.
  • Salz und Pfeffer Nach Geschmack.

Methode
 

Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 200 °C vor.
  2. Wasche die Kartoffeln gründlich und schneide sie in gleich große Stücke, etwa 2-3 cm groß.
  3. Bereite das Gemüse vor, indem du es wäschst und ebenfalls in Stücke schneidest.
  4. Gib die Kartoffeln und das Gemüse in einer großen Schüssel mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und den Kräutern.
  5. Zerbrösele den Feta über die Mischung und vermische alles leicht.
  6. Verteile die Mischung gleichmäßig auf einem Backblech.
  7. Lass das Ganze etwa 45 Minuten rösten, bis die Kartoffeln goldbraun sind.
  8. Serviere es warm, dekoriert mit frischen Kräutern.

Notizen

Achte darauf, die Kartoffeln gleichmäßig zu schneiden, damit sie alle zur gleichen Zeit gar sind. Für besonders knusprige Kartoffeln die Grillfunktion in den letzten 5 Minuten aktivieren.