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Erdbeer Tiramisu

Ein fruchtiges und cremiges Dessert, das schnell zubereitet wird und perfekt für jede Gelegenheit ist.
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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 5 Minuten
Gesamtzeit 8 Stunden
Portionen: 8 servings
Gericht: Dessert
Küche: Italienisch
Kalorien: 350
Zutaten Methode Notizen

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 300 g Löffelbiskuit
  • 500 g Mascarpone
  • 400 g Sahne
  • 1 TL Vanilleextrakt oder gemahlene Vanille
  • 150 g Puderzucker (für die Creme)
  • 2 EL Puderzucker (zum Pürieren der Erdbeeren)
  • 800 g Erdbeeren Frisch, für den besten Geschmack
  • 1 EL Vanillepuddingpulver
  • 3 EL Wasser

Methode
 

Zubereitung
  1. Erdbeeren klein würfeln.
  2. Sahne, 150 g Puderzucker, Vanille und Mascarpone zu einer festen Creme (2-3 Minuten mit dem Rührgerät) verrühren.
  3. Erdbeeren unterheben.
  4. 6 Erdbeeren für die Deko heraussuchen und halbieren.
  5. Die restlichen Erdbeeren mit 2 EL Puderzucker pürieren.
  6. Die Löffelbiskuit in die Erdbeersauce tauchen.
  7. Den Boden der Auflaufform mit den getauchten Löffelbiskuit auslegen und die Hälfte der Creme darauf geben.
  8. Eine weitere Schicht Löffelbiskuit darauf verteilen.
  9. Die restliche Creme hinzufügen.
  10. Puddingpulver mit Wasser anrühren und zur Erdbeersauce geben.
  11. 1 Minute unter Rühren aufkochen lassen und leicht abkühlen.
  12. Die Sauce vorsichtig auf der Creme verteilen und mit den halbierten Erdbeeren dekorieren.
  13. Mindestens 8 Stunden, besser über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.

Notizen

Dieses Dessert sieht toll aus und kann in dekorativen Gläsern angerichtet werden. Für eine leichtere Variante kann die Sahne durch griechischen Joghurt ersetzt werden.