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Erdbeer-Holunderblüten-Marmelade

Diese Erdbeer-Holunderblüten-Marmelade bringt den süßen Duft frisch geernteter Erdbeeren und blumige Holunderblüten auf deinen Tisch. Einfach und schnell zubereitet.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Portionen: 6 Gläser
Gericht: Dessert, Frühstück
Küche: Deutsch
Kalorien: 150
Zutaten Methode Notizen

Zutaten
  

Für die Marmelade
  • 500 g frische Erdbeeren Gut gewaschen und entstammt
  • 200 g Zucker
  • 100 ml Wasser
  • 5-10 Stück Holunderblüten Blüten ohne Stängel zupfen
  • 1 Päckchen Geliermittel (z.B. 2:1)

Methode
 

Zubereitung
  1. Erdbeeren waschen, entstemmen und in kleine Stücke schneiden.
  2. Holunderblüten leicht abspülen und die Blüten von den Stängeln zupfen.
  3. In einem Topf Wasser und Zucker erhitzen, bis sich der Zucker auflöst.
  4. Erdbeeren und Holunderblüten hinzufügen und zum Kochen bringen.
  5. Geliermittel einrühren und nach Packungsanleitung kochen lassen.
  6. Die Marmelade heiß in Gläser füllen und gut verschließen.
  7. Abkühlen lassen und genießen.

Notizen

Um die Marmelade aufzubewahren, stelle sie in den Kühlschrank. Dort hält sie sich 2-3 Wochen frisch. Alternativ kannst du sie einfrieren. Verwende reife Erdbeeren für einen intensiveren Geschmack.