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Kartoffelpfanne mit Hackfleisch auf einem Teller serviert

Delicious Potato Pan with Minced Meat

Ein schnelles und einfaches Gericht mit Hackfleisch, Kartoffeln und Paprika, perfekt für ein gesundes Abendessen.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 4 servings
Gericht: Abendessen, Hauptgericht
Küche: Deutsch, Hausmannskost
Kalorien: 450
Zutaten Methode Notizen

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 500 g Hackfleisch Rinderhack oder gemischtes Hackfleisch
  • 800 g Kartoffeln, gewürfelt Festkochende Kartoffeln
  • 1 Stück Zwiebel, gehackt
  • 2 Stück Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 Stück Paprika, gewürfelt Beliebige Farbe, je nach Geschmack
  • 1 Tasse Gemüsebrühe Kann auch Hühnerbrühe sein
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Öl zum Anbraten Z.B. Olivenöl oder Sonnenblumenöl
  • Frische Petersilie zum Garnieren Optional, für mehr Farbe

Methode
 

Zubereitung
  1. Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch anbraten, bis es braun ist.
  2. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
  3. Die gewürfelten Kartoffeln und Paprika dazugeben und gut umrühren.
  4. Gemüsebrühe hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und zum Kochen bringen.
  5. Zugedeckt etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
  6. Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.

Notizen

Achte darauf, dass das Öl heiß genug ist, damit das Fleisch anbrät und nicht kocht. Halte die 20 Minuten Köcheln im Blick, damit die Kartoffeln die richtige Konsistenz behalten. Für eine knusprige Oberfläche, die Pfanne zum Schluss kurz offen weiterkochen.