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Knusprige Zucchini-Feta-Bälle frisch aus dem Ofen serviert.

Crispy Zucchini-Feta-Balls

Diese knusprigen Zucchini-Feta-Bälle sind perfekt als Snack oder Partyhappen und einfach zuzubereiten.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Portionen: 4 Serving
Gericht: Appetizer, Snack
Küche: Mediterranean
Kalorien: 90
Zutaten Methode Notizen

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 2 medium Zucchini (ca. 400 g)
  • 150 g Feta-Käse (zerbröselt)
  • 1 number Ei
  • 50 g Semmelbrösel
  • 2 EL Haferflocken (optional)
  • 2 EL frisch gehackte Petersilie
  • 1 number Knoblauchzehe (fein gehackt)
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • 1 TL Salz
  • ½ TL Pfeffer
  • 2 EL Olivenöl

Methode
 

Zubereitung
  1. Zucchini gründlich waschen, Enden abschneiden und grob raspeln.
  2. Die ausgedrückte Zucchini in eine große Schüssel geben. Feta-Käse hinzufügen, dann Ei, Semmelbrösel, Haferflocken (wenn verwendet), bis gehackten Knoblauch, Oregano, Petersilie, Salz und Pfeffer dazugeben und gut vermischen.
  3. Kleine Bällchen in der Größe eines Golfballs formen.
  4. Die Bällchen leicht mit Olivenöl beträufeln, um eine goldene Farbe und knusprige Textur zu erreichen.
  5. Bällchen im Ofen backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Nach dem Backen einige Minuten abkühlen lassen.

Notizen

Die Zucchini gründlich ausdrücken, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. Verwende ein wenig mehr Olivenöl für extra Knusprigkeit. Achte darauf, dass der Ofen vorgeheizt ist.