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Cremiges Kartoffelgratin aus dem Airfryer frisch serviert.

Cremiges Kartoffelgratin

Ein cremiges Kartoffelgratin, das mit zarten Kartoffelscheiben und knusprigem Käse begeistert, ideal für den Airfryer.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 45 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde
Portionen: 4 Personen
Gericht: Beilage, Vegetarisch
Küche: Deutsch, Vegetarisch
Kalorien: 300
Zutaten Methode Notizen

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 700 g Kartoffeln (festkochend) In sehr dünne Scheiben schneiden
  • 200 ml Sahne (Schlagsahne)
  • 100 ml Milch (Vollmilch)
  • 1 Stück Zehe Knoblauch (fein gehackt)
  • 1 Prise Salz (nach Geschmack)
  • 1 Prise Schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen, nach Geschmack)
  • 0.5 TL Muskatnuss (frisch gerieben)
  • 75 g Käse (Emmentaler oder Gruyère, gerieben) Für das Topping
  • 1 TL Butter (zum Einfetten der Form)

Methode
 

Zubereitung
  1. Kartoffeln schälen und in sehr dünne Scheiben schneiden. In kaltem Wasser legen und dann gut abtropfen lassen.
  2. In einem Topf Sahne, Milch und gehackten Knoblauch mischen, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Kurz aufkochen lassen und vom Herd nehmen.
  3. Eine ofenfeste Form mit Butter einfetten und die Kartoffelscheiben schuppenartig einschichten, zwischen den Schichten leicht salzen und pfeffern.
  4. Die warme Sahne-Milch-Mischung gleichmäßig über die Kartoffeln gießen und den geriebenen Käse darüber streuen.
  5. Die Form in den Airfryer stellen und bei 160°C für ca. 25-30 Minuten garen, dann den restlichen Käse hinzufügen und für weitere 10-15 Minuten bei 180°C backen, bis das Gratin goldbraun ist.
  6. Mit einem Holzstäbchen prüfen, ob die Kartoffeln gar sind, und je nach Bedarf die Garzeit verlängern. Vor dem Servieren kurz ruhen lassen.

Notizen

Serviere das Gratin mit einem frischen Beilagensalat, um die Cremigkeit auszugleichen. Im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren oder bis zu 3 Monate einfrieren.