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Cremiges Hähnchen mit Reis

Ein schnelles und einfaches One-Pot-Gericht, das Hähnchen und Reis mit einer cremigen Sauce kombiniert.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 4 Servierungen
Gericht: Abendessen, Hauptgericht
Küche: Deutsch, International
Kalorien: 620
Zutaten Methode Notizen

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 4 Stück Hähnchenbrustfilets (ohne Haut und Knochen, ca. 680 g)
  • 200 g Reis (ungekocht)
  • 480 ml Hühnerbrühe
  • 240 ml Sahne (oder pflanzliche Alternative)
  • 1 Stück Zwiebel (mittelgroß, gewürfelt)
  • 3 Zehen Knoblauch (gehackt)
  • 150 g Erbsen (gefroren, optional) Kann auch direkt ohne Vorbehandlung hinzugefügt werden.
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Paprika
  • 1 TL Salz
  • 0.5 TL schwarzer Pfeffer
  • 0.5 TL Thymian (getrocknet)
  • 0.5 TL Petersilie (frisch oder getrocknet zum Garnieren)

Methode
 

Zubereitung
  1. Den Reis unter kaltem Wasser spülen, bis das Wasser klar ist. Dann den Reis gemäß Packungsanweisung mit Hühnerbrühe kochen.
  2. Während der Reis kocht, Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen, Zwiebel hinzufügen und 2-3 Minuten anbraten.
  3. Knoblauch hinzufügen und eine weitere Minute braten.
  4. Hähnchenbrustfilets mit Paprika, Salz, Pfeffer und Thymian würzen und in die Pfanne geben, bis sie goldbraun sind (ca. 5-6 Minuten pro Seite).
  5. Hähnchen herausnehmen, Sahne in die Pfanne geben und sanft köcheln lassen.
  6. Optional die Erbsen hinzufügen, dann Hähnchen wieder in die Pfanne legen und 5 Minuten köcheln lassen.
  7. Serviere das Hähnchen über dem gekochten Reis und garniere mit Petersilie.

Notizen

Tipps für das beste Ergebnis: Behalte die Hitze im Auge, damit nichts ansetzt. Halte den Reis beim Kochen etwas al dente. Variiere die Gewürze für unterschiedliche Geschmacksrichtungen.