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Cremiger Zucchini Auflauf auf einem Teller, garniert mit frischen Kräutern.

Cremiger Zucchini Auflauf

Ein schnelles und gesundes Gericht mit frischer Zucchini, Sahne und Käse, perfekt für entspannte Abende oder spontane Gäste.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Portionen: 4 Servierungen
Gericht: Hauptgericht, Vegetarisch
Küche: Deutsch
Kalorien: 300
Zutaten Methode Notizen

Zutaten
  

Gemüse
  • 2 Stück Zucchini In dünne Scheiben schneiden
  • 1 Stück Zwiebel Klein schneiden
  • 2 Zehen Knoblauch Klein schneiden
Sauce
  • 200 ml Sahne Alternativ kann Joghurt verwendet werden
  • 2 Stück Eier
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
Belag
  • 100 g geriebener Käse Experimentiere mit verschiedenen Käsesorten
  • 1 Schuss Olivenöl Zum Anbraten
  • 1 Bund Petersilie Zum Garnieren

Methode
 

Vorbereitung und Braten
  1. Zucchini in Scheiben schneiden.
  2. Zwiebel und Knoblauch klein schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
  3. Zucchini hinzufügen und kurz mitbraten.
Mischung und Backen
  1. In einer Schüssel die Sahne, Eier, Salz und Pfeffer vermengen.
  2. Das Gemüse in eine Auflaufform geben und die Sahnemischung darüber gießen.
  3. Mit geriebenem Käse bestreuen.
  4. Bei 180 Grad Celsius ca. 25-30 Minuten im Ofen backen.
Servieren
  1. Mit Petersilie garnieren und servieren.

Notizen

Lass die Auflaufform nicht zu voll werden, damit alles gleichmäßig gart. Du kannst die Reste im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren oder einfrieren.