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Rezept ohne Mehl, voller Geschmack und sättigend mit frischen Zutaten

Cremiger Kartoffelauflauf ohne Mehl

Ein schneller und gesunder Kartoffelauflauf, der ganz ohne Mehl auskommt und trotzdem voller Geschmack ist.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Portionen: 4 servings
Gericht: Auflauf, Hauptgericht
Küche: Deutsche Küche
Kalorien: 450
Zutaten Methode Notizen

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 500 g Kartoffeln geschält und in kleine Würfel geschnitten
  • 200 ml Sahne
  • 100 g Käse, gerieben nach Wahl
  • 2 Stück Eier
  • 1 TL Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 Bund frische Petersilie zum Garnieren

Methode
 

Vorbereitung
  1. Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
  2. In einem Topf mit Salzwasser die Kartoffeln garen, bis sie weich sind.
Mischung
  1. Die Sahne und die Eier in einer Schüssel verrühren.
  2. Die gekochten Kartoffeln abgießen und in die Schüssel geben.
  3. Käse, Salz, Pfeffer und Paprikapulver hinzufügen und gut vermengen.
Backen
  1. Die Mischung in eine Auflaufform geben und bei 180°C ca. 30 Minuten backen.
  2. Mit Petersilie garnieren und servieren!

Notizen

Serviere den Auflauf direkt aus dem Ofen, heiß und cremig. Ein frischer grüner Salat dazu bringt Farbe auf den Teller. Für den besten Geschmack achte darauf, die Sahne gut zu vermengen und die Kartoffeln gleichmäßig klein zu schneiden.