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Cremiger Feta-Spinat-Auflauf serviert in einer Auflaufform

Cremiger einfacher Feta-Spinat-Auflauf

Ein schneller und cremiger Spinatauflauf mit Feta, perfekt für hektische Tage!
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Portionen: 4 servings
Gericht: Hauptgericht, Vegetarisch
Küche: Mediterran
Kalorien: 350
Zutaten Methode Notizen

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 500 g Blattspinat (frisch oder TK, gut ausdrücken)
  • 200 g Feta (zerbröseln)
  • 4 Stück Eier (Größe M, zimmerwarm)
  • 150 ml Sahne oder Milch (zimmerwarm)
  • 1 Stück Zwiebel (fein gehackt)
  • 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt)
  • 6 Stück Kirschtomaten (optional, halbiert oder ganz)
  • 1 EL Olivenöl (zum Dünsten)
  • 1/2 TL Muskatnuss (frisch gerieben)
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL schwarzer Pfeffer

Methode
 

Vorbereitung
  1. Heize den Ofen auf 180 °C vor.
  2. Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne und dünste die Zwiebel und den Knoblauch, bis sie glasig sind.
Kochen
  1. Füge den Spinat hinzu und koche ihn, bis er zusammengefallen ist.
  2. In einer separaten Schüssel die Eier, Sahne oder Milch, Feta, Muskatnuss, Salz und Pfeffer gut verrühren.
  3. Vermische die Spinatmischung mit der Ei-Feta-Masse.
  4. Gib die Mischung in eine Auflaufform und verteile die Kirschtomaten darauf.
  5. Backe alles im vorgeheizten Ofen für etwa 25–30 Minuten, bis die Oberfläche goldbraun ist.

Notizen

Dieser Auflauf hält sich im Kühlschrank für etwa 3 Tage. Er kann auch eingefroren werden und bleibt bis zu 3 Monate frisch. Zum Aufwärmen einfach im Ofen oder der Mikrowelle erhitzen.