Zutaten
Methode
Zubereitung
- Gnocchi in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung kochen, bis sie an die Oberfläche steigen.
- Während die Gnocchi kochen, Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch anbraten.
- Spinat in die Pfanne geben und kurz mitbraten, bis er zusammenfällt.
- Getrocknete Tomaten hinzufügen und gut vermengen.
- Sahne einrühren und zum Köcheln bringen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die gekochten Gnocchi abgießen und direkt in die Pfanne geben. Parmesan einstreuen und alles gut vermengen.
- Kurz köcheln lassen, bis die Soße die Gnocchi schön umhüllt.
Notizen
Die Gnocchi nicht zu lange kochen, damit sie al dente bleiben. Für Variationen die Sahne durch pflanzliche Alternativen ersetzen oder Gewürze hinzufügen.