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Cremige Tortellini mit Schinken-Käse

Ein schnelles und einfaches Rezept für cremige Tortellini mit einer herzhaften Schinken-Käse-Sauce, perfekt für einen gemütlichen Abend.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Portionen: 2 Personen
Gericht: Hauptgericht, Schnelle Gerichte
Küche: Italienisch
Kalorien: 600
Zutaten Methode Notizen

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 250 g Tortellini (frisch oder getrocknet) Je nach Vorliebe
  • 100 g Schinken (gewürfelt) Kann durch Putenbrust ersetzt werden
  • 100 g Käse (gerieben, z.B. Parmesan oder Mozzarella) Frisch gerieben für beste Schmelzqualität
  • 200 ml Sahne Kann durch Pflanzenmilch ersetzt werden für eine kalorienärmere Variante
  • 1 EL Butter Für die Zubereitung der Sauce
  • 1 Zwiebel (gehackt) Gibt Geschmack und Aroma
  • 2 Zehen Knoblauch (gehackt) Für zusätzlichen Geschmack
  • nach Geschmack Pfeffer Zum Abschmecken
  • nach Geschmack Salz Zum Abschmecken
  • zum Garnieren Petersilie Frisch, für die Garnierung

Methode
 

Zubereitung
  1. Koche die Tortellini nach Packungsanweisung.
  2. Erhitze in einer Pfanne die Butter und dünste die Zwiebel sowie den Knoblauch glasig.
  3. Füge den gewürfelten Schinken hinzu und brate ihn kurz an.
  4. Rühre die Sahne und den Käse ein und bringe alles zum Kochen.
  5. Gib die gekochten Tortellini zu der Schinken-Käse-Sauce und vermenge alles gut.
  6. Schmecke mit Pfeffer und Salz ab.
  7. Garniere mit Petersilie und serviere heiß.

Notizen

Die Zubereitung ist unkompliziert und kann in einem Topf erfolgen. Halte die Hitze niedrig, um das Gerinnen der Sahne zu vermeiden.